【林茶复合经营技术】唐荣南陈震云王汉杰编中国林业.pdf

林业部图书出版基金资助出版全国“星火计划”丛书林茶复合经营技术唐荣南陈宸云王汉杰编著

《全国“星火计划”丛书》编委会顾问:杨浚主任:韩德乾第一副主任:谢绍明副主任:王恒璧周谊常务副主任:罗见龙委员(以姓氏笔画为序):向华明米景九达杰(执行)刘新明应日琏(执行)陈春福张志强(执行) 张崇高金涛金耀明(执行)赵汝霖俞福良柴淑敏徐骏高承增蔡盛林

序二茶树原产我国,茶叶含有茶多酚、儿茶素、咖啡碱、多种氨基酸、维生素、以及某些微量元素等。制作成茶饮用,清香爽口,有安神益智、健胃强心、利尿解毒等作用,是世界三大饮料之一,为广大群众所喜爱.早在三四千年前,我们的先民就认识、栽种茶树,制作、饮用茶叶。种茶制茶逐新成为南方农村的主要副业。而饮茶品茗亦成为群众日常生活中必不可少的活动.建国40多年来,茶业发展尤为迅速。茶树栽培遍及我国亚热带、热带地区,茶园总面积已有1600余万亩。由于长期的选育、栽培,茶树品种已达360种之多。制就的成茶更是品数素多,尤其是龙井、碧螺春、毛尖、乌龙、普洱茶、祁门红茶等都是享誉中外的名茶。