【家用厨房与浴室电器】章长东编上海科学技术.pdf
家用厨房与浴室电器 章长东编著 上海科学技术出社 现代家庭实用电子电器丛书
前言 煮饭、做菜、烧水、洗衣是日常必不可少的繁重家务劳动。现代 化的家庭,就是要解决这类繁重的家务劳动。在今天这样科学发达 的社会中,解决的主要方法是采用厨房电器和浴室电器.在厨房电器方面,从简单的电饭锅,发展到煎、炒、炸、烤、炖各 种电炊具和烧开水、制备咖啡、制备酸奶的各种电器。加热元件也 从电阻加热发展到微波、电磁加热。备膳用的各种食品加工机械和 开罐头机以及膳后处理用的洗碗机和垃圾处理机正在进入家庭.在浴室电器方面:从简单的单桶洗衣机已发展到全自动洗衣机,并 可与于衣机共同组成洗衣、于衣一次完成的组合设备。
目录 中 常见的故障和处理方法 微波炉常见的故障和处理方法 第一节安全卫生 第二节技术发展 第二章电阻加热的炊具 第一节基本原理和安全要求 第二节分类和结构 选购 使用和维护 常见的菜谱 第三章备膳及膳后处理用电器 果菜去皮机 食物搅拌器 食品混合器 果汁器 食品加工机 开罐机 洗碗机 第一节基本原理和特点 第二节分类和结构 选购.