【教师的餐饮庆贺馈赠行为】田晓娜国际文化出版.pdf

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教师基本功实用丛书2②教师的餐饮庆贺馈赠行为 田晓娜教师基本功实用丛书 洋酒饮酒礼俗 ee饮酒礼仪酒会礼仪鸡尾酒会的服务酒吧礼仪五、教师的饮茶礼仪茶的种类茶的饮用饮茶习俗饮茶礼仪茶会的礼仪茶话会服务六、教师的饮咖啡礼仪咖啡的饮用方法饮咖啡的礼仪七、教师的升学庆贺礼仪升学庆贺礼仪升学、毕业、出国留学题词升学、毕业、出国留学贺信升学、毕教师的餐饮庆贺馈赠行为 1 一、教师的中餐礼仪 中国菜肴 1、中国菜系的形成及其特点。我国是一个具有5000多 年历史的文明古国,疆域辽阔,物产丰富。我国的烹调技艺 和菜肴面点,同光辉灿烂的历史一样,源远流长,是我国文 化遗产的重要组成部分。《古史考》上说:“古考茹毛饮血,隧 人钻火,始裹肉而之,日“炮”.神农时食谷,加米于烧石 之上而食之.黄帝时有釜,饮食之道始备。”由此可见,早 在5000年的黄帝时代,烹调技艺就在中国开始萌芽.到先秦时期,逐步形成菜系。战国是汉族文化急剧膨胀 的时代。北方领土的扩大,黄河流域各封建诸侯国的兴起,在 饮食上逐渐形成北方风味。