【中华酒文化】李华瑞山西人民.pdf

【中华酒文化】李华瑞山西人民.pdf

中华酒文化 李华瑞著满文化中谢民联特色代精语 酒文化中的民 代绪论 酒自从与人类社会生活发生联系以后,族特色 作为一种文化现象,便超越了纯粹的物态意 义。因其文化传统的不同,酒在与世界各民 族社会生活发生联系的过程中,随着历史的 脚步形成了诸多不同的酒文化现象。有人说 与西方文化相比较,中国文化几乎在每一方 面都表现出它的独待形态。中国酒文化亦如 此。中国酒文化源远流长、蔚蔚大观,它深 深地植根于民族文化的沃土之中,在世界酒 文化的长河里,显现着自己独特的芬芳。那 末,酒文化中的民族特色有哪些表现？我们 以为下面四个特征最能代表酒文化中的民族 性格。子说“礼者贵贱有等,长幼有差,贫富轻重,皆有称者也。”(节子礼论》)宋代大儒李觀《直讲李先生文集礼论第一》:“圣人之所以治天下、国、家,修身正心,无他,一于礼而已 矣。”在长期的历史发展中,中国人的饮酒活动,从乡饮酒礼、燕礼,到一般的聚家宴饮,正是在这一精神影响下形成了系统贯 穿儒家礼教思想的酒礼。可以说讲求酒礼是区别中国酒文化不同 于世界其他民族酒文化的主要特征之一。这是因为世界上没有哪”一个民族像中国人通过酒礼而把饮酒活动与传布治世思想那样紧 密联系起来。《礼记乐记》说:夫拳家为酒,非以为祸也,而狱讼益繁,则酒之流生祸也,是故先王因为酒礼。