[中老年营养与食疗]谢雁鸣屈丽波等编知识

【中老年营养与食疗】谢雁鸣屈丽波等编知识.pdf(京)188号 中老年营养与食疗 谢雁鸣翟秀玲屈丽波谢毅编著 陈可翼谢储生审校(北京阜成门北大街17号)总店北京发行所经销 印数1-10000/R31.序 从现代医学及传统医学知识出发,系统、全面而深入浅出地 介绍了中老年人营养学的基本知识和日常饮食原则,以及各 类病症的饮食调理,食疗要点与具体方法,科学实用,堪称中 老年人健身养生、防病疗疾的指南,亦是家庭必备的营养食 疗手册。书末附有各类食物营养成份含量表,便于日常检索 与应用.因营养或饮食不当招致病损或早衰,古今中外皆有论 述。古希腊医圣希波克拉底(Hippocrates)曾提出饱食 促进衰老,少餐足以延寿的观点。本世纪30年代,老年医学 家麦凯(Mccay)等应用大鼠寿命试验,从营养学角度 证明限制摄人热量可以延长雄性大鼠的寿命。家陈可冀教授审阅。陈教授曾对本书提出宝贵意见,并亲笔 作序,在此谨表示由衷的感谢.在编写过程中,谢储生研究员参与审校,并为此书出版 做了大量工作,在此一并致谢.由于编著者水平有限,缺点在所难免,敬请读者批评指 正。
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