【职业技能鉴定指导中式面点师初级中级高级】职业技能鉴定教材职业技能鉴定指导编审中国劳动.pdf
职业技能鉴定指导 中式面点师(初级、中级、高级)《职业技能鉴定教材》 编审委员会 《职业技能鉴定指导》
本书根据《中华人民共和国职业技能鉴定规范一中式面点师》编写,是《职业 技能鉴定教材一中式面点师》的配套用书.根据《规范》要求和《教材》内容,本书按初、中、高三个等级,分别组织了具 有代表性和典型性的知识练习题和技能操作习题,共1000余题。其中技能操作习题尤 具特色。为检测培训水平,熟悉考核,每个等级编写了模拟试题两套,供参考。书后 附有《标准》和《规范》供考核鉴定使用。
前言 《中华人民共和国劳动法》明确规定,国家对规定的职业制定 职业技能标准,实行职业资格证书制度,由经过政府批准的考核 鉴定机构负责对劳动者实施职业技能鉴定。经劳动部与有关行业 部门协商,首批确定了50个工种实施国家职业技能鉴定.职业技能鉴定是提高劳动者素质,增强劳动者就业能力的有 效措施。进行考核鉴定,并通过职业资格证书制度予以确认,为 企业合理便用劳动力以及劳动者自主择业提供了依据和凭证。同 时,竞争上岗,以贡献定报酬的新型的劳动、分配制度,也必将 成为千千万万劳动者努力提高职业技能的动力.实施职业技能鉴定教材建设是重要的一环。