【螺旋藻的养殖与加工】袁晓雄中国农业科学技术.pdf

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螺旋藻的養殖興加工 嘉锡题 袁晚雄 编著 杨淑培螺旋藻的養殖興加工 虚嘉锡题 中国科学院前院长、中国科学院院士卢嘉锡教授赐题书名前言 几乎与地球共生,经历了35亿年漫长岁月的一种最古老的生物 一螺旋藻(Spirulina)年被法国克莱(Creach)博士在非洲乍 华。数个世纪以来,小小的螺旋藻一直是乍得湖畔原始部落重要的食 粮。当时谁也没有想到这种貌不惊人、结构极其简单的螺旋藻,在不到 半个世纪的时间里,竞会发展成为给人类提供丰富、优质蛋白质和特种 生化制品的一大产业.20世纪中叶,许多科学家卓有成效的研究,以及在规模化生产上 的开拓,使得螺旋藻产业迅速崛起。