【作物营养与品质】王正银中国农业科学技术.pdf
作物营养与品质 王正银胡尚钦孙彭寿编著
前言 作物营养特性和作物品质性状主要受往于遗传因子,但同时 也受外界环境条件的制约。在环境因子中,以养分物质的影响最 为直接和重要,且易受人类所左右。外界营养物质通过对作物营 养代谢规律的影响,进而影响作物产量水平和品质性状,这不仅 符合植物营养基本原理,而且也是大量生产实践的客观反映。在 作物高产特别是超高产获得突破之后,追求优质高产已成为现代 农业的目标,这是提高入类健康水平的迫切需要,也是持续农业 《作物营养与品质》一书系作者在搜集国内外大量研究资料 基础上,结合自己近10年来承担多项省(部)、市级课题的部分 研究成果编著而成。
目录 二、绿色食品水果、蔬菜作物的营养特性及综合调控 第一节作物品质与人类生存质量 二、作物品质对人类健康的直接作用 三、改善作物品质,提高人类生存质量 第二节营养物质调控作物品质的可能性 第三节作物营养与品质研究的意义 一、促进资源高效利用和生态环境保护 二、促进植物营养学科的发展 三、促进绿色食物链的构建 第四节作物营养与品质研究的方向 一、名特优作物品质的营养调控机理研究 三、超高产作物营养与品质的研究 第一章概