【现代饭店康乐经营与管理】林清波.pdf

林湾波,男,1952 年5月生,汉族,福建省长泰县人。中共党员,任福建外贸中心酒店(五星级)总经理,现任福建隆发房地产有限公司总经理。系中国社会科学院市场经济学项士研究生。现杭聘任为中国社会科学院青年社会科学研究中心商研究员,国立华侨大学旅游系兼职数授,中国旅游版店协会理事,福建省中外企业家联谊会富务理事。主要著作有《论农村教育改革的紧追性)、《开敬促开发,开发促开放)、《迎接挑战再创辉煌)等,首收入《八五优秀科技成果选》、《开拓者论文精)、(中国当代论文集)等文集

康乐服务业在现代饭店经营中起着越来越重要的作用.本书为中国第一部系统介绍现代饭店康乐经营与管理方法的指导书。它详细分析了康乐经营的地位、作用和特点,着重介绍康乐管理的方法、各部门的规章制度、运作,以及公关促销活动,极具操作性,是现代饭店康乐服务业管理的指导书。

总序《现代饭店管理丛书》总序在旅游学科理论研究不断深入和世界管理操作实务全面细化的同时,理论界与社会对旅游学科建设,学科理论的建立与完善,旅游企业宏、微观管理与理论应用等层面提出了更高的要求。为适应学科理论建设与管理实务的要求,我们结合理论教学和社会实践活动中的理性认识和感性认识,结合理论研究和经验总结,在宏观与微观、理论与应用等层面上编写了这套丛书.这套丛书,内容既涉及到理论研究中的宏观管理问题,也涉及到实践应用中的微观管理层面,研究的范畴既涉及到基础理论的应用,也涉及到操作性极强的管理实务。