番禺县糖业志（广东）番禺县糖业志.pdf

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番禺县糖业志 广东省番禺县 糖业志编写组编印 一九九〇年番禺县县志编纂委员会 主任:何桃 副主任:叶才陈应麟麦法之 组长:周文彬 副组长:陈煊黎锦荣‘组员:黄耀辉 刘韶安 王容巨李国良 冯富强 张胜全 张国赞刘奇佳 颜湛黄宝玉曾和贵梁树庭 《番禺县糖业志》编写小组 组长:张国赞 副组长:黎仰义姚润中 主笔:张国赞 编写人员:杨国威李炽垣周念慈毛永澄 黄志平张松谢汉雄韩兆辉 黎云忠前言 盛世编志,话本溯源。考察县境甘蔗糖业之发展,广采资料,几经增删修改,编纂此志以“资政存史”.我国是甘蔗发源地之一,番禺又是我国最古老的植蔗县份.番 禺产糖之多,在漫长的历史画卷上曾几度出现“全省第一”、“冠 于全国”的辉点.人们称之为“糖缸”,誉为“最甜蜜的地方”.《番禺县糖业志》的取材,始于西汉,止于公元1987年,按详 今略古原则记述番禺甘蔗糖业在两千余年历史中的盛衰,既是地方 一业之志,也在一定程度上反映了中国甘蔗糖业生产、技术的发展 史.值此,谨向提供资料及热情协助编纂的同志深表谢意.本志如有化误,竭诚希望批评指正。