广州农业土特产志（广东）广州农业土特产志.pdf

广州农业土特产志（广东）广州农业土特产志.pdf

广州农业土特产志 广州市科学技术情报研究所编前 言 广州地区包括广州市郊区、番禹、增城、花县、从化、龙门、新 丰县及黄埔区。地处珠江三角洲的北部,是广东省开发较早的地区 之一。自古以来,广州就是我国南方重要的经济贸易中心。北回归 线横贯全区,优越的自然环境,四季如春的亚热带季风气候,为各 种生物的生长和繁衍提供了得天独厚的有利条件。千百年来,物竞 天择,经过长期的自然演化和人工选育,加上人类经济活动的影 响,在这块“物华天宝”的土地上,逐步形成和发展了许多驰名中 外的农业土特产资源。它对广州地区农业和经济的发展及各国的物 种交流作出了贡献,受到了人们的赞扬.土特产的范围相当广泛。现存的土特产品种保护利用起来,把濒危的品种拯救过来,使这些 资源在我市农业生产中发挥更大的作用,这既是两个文明建设的重 要方面,也是编写本志的目的之一.开发农业土特产又是开展多种经营和发展农村商品经济的重要 环节。农业土特产都是经济价值比较高的农副产品,一向为农民乐 于种植。“一生衣食素馨花”,、“家有荔枝千株,其人与万户候 等”,清嘉庆年间,广州荔枝湾“居人以种荔枝为业者,数千 家.”,这一些对土特产生产和经济意义的描述,在厂州历代史 籍和农史文献中屡见不鲜。可见在封建社会中的农业土特产已有相 当规模的发展,并在农业经济中占有一定的地位。