新乡市饮食行业志（河南）新乡市饮食行业志.pdf
新乡市饮食行业志(1923 1983)一九八三年三月
布置,立即成立了行业志领导小组,经理岳长泽任组长,副经理包吉良、业务科长牛襄炜、办公室副主任赵廷凯任 副组长。并随时成立了饮食志编辑室。牛襄炜任主编,任 会平任副主编,王向理、孙新腔、苏玉荣(女)为编辑.本志自一九八二年八月十六日“立馆”至一九八三年 一月十七日完成初稿。历时五个月。作为工具书供查阅的 要求,尽量搜集整理了多方面的材料。
技术能手庞继先在配菜.服务员崔玉清(左一)、李青梅在技术比武大会上 交流摆台经验 三级厨师霍庆魁在技术比武 技术能手王秀明在技术比武 中做烹调表演 中表演拼盘造型.