邳州大蒜志（江苏）邳州大蒜志.pdf

邱州市史志办公室编撰江苏省大蒜协会州大蒜志

序值社会主义新农村建设的宏图画卷在邳州大地全面展开之际,借第四届中国大薪节在郊召开之东风,《郊州大蒜志》始克蕨成,而今付梓,是值得庆贺的一大喜事！邳州历史悠久,地理位置优越,尤是21世纪,更加突显其为东陇海经济带之黄金地段。邳州自夏建邳国,至今已有六千年文明史。明清时期,京杭运河拓宽疏浚,邓为漕运要津。民国初期,东陇海铁路与京杭运河在此交汇,遂以“通寰带阖”著称。境内土壤肥沃,物阜粮丰。新中国成立后,农村经济发展蒸蒸日上,农业基础设施日益稳固。20世纪80年代,全面强化科技兴农意识,落实丰产、高产措施,作物产量大幅增长。

序在万物复苏、春暖花开时节,我收到一份献给第四届中国大蒜节的礼物一一一部即将付梓的《邳州大蒜志》稿,洋洋十余万言。阅后,不禁掩卷兴叹,拍案叫好.是志,好就好在它是一部目前鲜为人知的有关大蒜的专著,是一桩具有开创性的填空之举。提起大蒜,世人都知道它是汉朝张骞从西域带回中原内地的尤物,已有两千余年的历史。要说大蒜产业,会有相当一部分人不知其然。岂不知大蒜以其微不足道的形象,已在世界贸易的大舞台上撑起了一片蓝天,成为中国出口农产品中的支柱产业。2005年,我国大蒜种植面积为48万公顷,产量660万吨,约占世界总量的48 、66.