锦州市饮食服务行业志（辽宁）锦州市饮食服务行业志.pdf

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锦州市饮食服务行业志 下册(经营管理大事记部分)1662—1955 1956-1985 锦州市饮食服务公司《饮食服务行业志》编辑室 1988年7月目录(下册)第四篱管理 概说 第一章计划财务管理及统计 第一节计划、财务管理方式的变化 第二节统收统付阶段的财务管理(79华以前)4 第三节 财务管理的改革 第四节 计划统计 第二章经济核箕 第一节 方核算体制 第二节 专业核算和群众核算 第三节加强现代化管理 第三章价格管理 第一节价格管理的基本原则 第二节 价格的例定方法 第三节价格执行情况的检查 第四章经营承忽责任制 第一节 经营责任制的基本内容 第二节 经营责任例的形式 第三节 经营责任制的考核及奖惩办法第四节对各类人员惩处情况 第五节关于落实政策工作 第五篇优名录 第一章名店简介 第一节锦州终厅 第二节 锦州饭店 第三节 五芳斋饭店 第四节 锦州旅社 第五节 东方红旅社 第六节 锦州彩色照相中心 第七节 锦州美容社 第二章名师 第一节饮食业 锦州名厨代海山 锦州名厨李富 铭州老一辈名厨葛殿清 特三级厨师郝敏忠 特三级厨师张树, 特三级厨师张广志 66.