《中国食用豆类品种志》（其他）中国食用豆类品种志.pdf

“十一五”国家重点图书当代农业学术专著系列丛书中国食用豆类品种志程须珍王迷民

前言食用豆类是指除大豆以外,以收获籽粒为主,兼作蔬菜,供人类食用的各种豆类作物。目前,在我国栽培的食用豆类有21个豆种,分布在14个属,其中豇豆属起源于亚洲.中国是蚕豆、豌豆、绿豆、普通菜豆、小豆、豇豆等食用豆类作物的主产国,其中小豆、绿豆种植面积、总产量、出口量均居世界首位。中国也是绿豆、小豆、饭豆、虹豆的起源和遗传多样性中心。食用豆类不仅经济利用价值高,还是我国重要的传统出口产品,已成为许多地区农民脱贫致富的重要经济来源。

编辑说明一、编入本书的品种包括:现实生产上应用比较广泛的地方品种及审(认、鉴)定的改良品种.有利用价值的育成品系.目前生产上零星栽培,但为过去的推广品种和过去栽培面积较大的地方品种:稀有珍贵的名优品种和特殊用途的品种.引进国外优良品种.商贸品种等.二、本书所列品种排列顺序,基本上按照食用豆种类,根据入志品种数量从多到少顺序排列,相同数量按豆种汉语拼音字母顺序排列.品种以省(直辖市、自治区)为单位,按行政区划排列.在一个省(直辖市、自治区)内,有两个以上育种单位的,按所在地区行政区划排列.