中国民俗通志生产志(下)（其他）中国民俗通志.pdf
国家“十五”规划重点图书出版项目 齐涛
目录 第七章稻作生产习俗/267 一、蚕室、蚕具及其习俗/383 二、养蚕过程习俗/388 第一节稻作生产过程习俗/272 三、植桑、育桑与桑叶调剂习俗/395 一、土地/273 四.蚕病防治与蚕禁忌/399 二、农具/279 五、继丝织绸习俗/403 三、劳动形式与社会组织/287 第二节 蚕丝生产中的信仰 四、节气、时令与物候/295 习俗/407 五、水利/298 一、蚕丝生产中的神灵信仰/407 六、备耕与开耕/303 二、蚕丝生产中的祭祀/415 七、种田/310 三、蚕丝生产中的祛崇/425 八、田间管理/318 四、蚕丝生产中的占卜/428 九、收获与加工储藏/323 第二节
水稻是我国首要的粮食作物。在粮 姆渡绝非我国稻作生产最早的和唯一的 食作物中,水稻的栽培面积和产量均占 发源地。因为河姆渡的稻谷遗存表明那 首位。在全国各地,除了个别高寒或水 时候的农业已有了一定的规模,而在此 源缺乏的干旱地区外,几乎都有水稻的 之前,我们的祖先必定还会经历一个漫 分布。相比而言,南方多而集中,北方 长的驯化和裁培稻谷的过程。有学者认 少而分散。在秦岭、淮河一线以南的长 为,我国稻作的起源至少应有近万年的 江流域、华南和西南各省,稻谷播种面 历史,它大概是从西南发源,经由几条 积占全国的95 以上。(图155)不同的路线向北扩散,以至遍及黄河、我国稻作农业的起源相当悠远。 
