名山茶业志（四川）名山茶业志.pdf
名山茶业志 张棚为王加富冯永文.严仕昭 开智张国锦邓泽汉 合著 一九八八四成都
前“名山种茶历史悠久,源远流长,素有“仙茶故乡”之称.蒙顶名茶自唐朝开始,一直被列为贡品。“扬子江心水,蒙 山顶上茶”,至今仍广为传颂。古往今来,诗人墨客赞誉蒙 茶,留下许多华章佳词,使我门能从中领略昔日胜景,对今 天继承和发扬传统,仍有神益.建国以来,特别是党的十一届三中全会之后,茶叶生产 蒸蒸日上,制作技术精益求精。广大科技人员和茶农在长期 的实践活动中,积累了丰富的经验。为了把这些分散零星的,史实汇集成册,以资利用.全面系统地反映名山茶业发展的 历史和现状,从中了解兴衰沉浮,分析优劣利弊,总结经验,教训,探索基本规律,特著此书,使领导者“鉴览得其要”,工作者“发施得其宜”,
最早发现野生茶树,据战国时期《神农本草》记载,是在 仰韶文化时代,距今已有五、六千年的历史。茶树从云南西南 部原产地向四面八方推移,由于水陆两路交通和政治中心的 不同,传播的先后也不相同。首先传入文化中心的四川,继 而向陕西的通道川西雅州一带而抵达秦岭南面的汉水两岸.所以蒙山种茶最先记载是在西汉,如据东晋常的《华阳国 志》记载,商朝巴蜀就有贡茶.王象之《舆地纪胜》记载:“西汉时有僧自岭表来,以茶 实植蒙山”。说明蒙山种茶比岭表迟。名山茶史之初,有待 于今后再发现其它历史文献,才能确证.名山名茶、蒙山名茶著名全国,我早已向往,因交通不 便,未能如愿。