理生玉镜稻品_(明)黄省曾撰_明万历间(1573-1620)金陵荆山书林刊本.pdf
味甘而香九月而是稻之上品日箭子 其粒大而红皮赤五月而種九月而熟 京口大稻之小稻之和其粒細長而自 百日赤而眺陵小稻之種亦有六十日—八 日和百日和之品而皆自占城來实耐水旱+成實作飯则差硬宋氏使占城珍寶易之以給 熟其味自淡而红甘在无达而粒細有六十 民者在太平六十日和之拖犁歸有赤 有百日和俱白程而无或七月或八月而 日可截老有百日可獲者皆日占稻 其粒尖色红而性硬四月而種七月而熟日金 城稻是惟高仰之所種松江谓之赤米乃教之 下品四明次共占其殆即所百日赤 其粒長而色斑五月而種九月而熟松江之 藤紅性硬而皮俱白之短稻
和品 其在松江粒小而性系有红白之等七月 南熱日香其粒小色班以三五十粒入它米 數升炊之芬芳眷美者之香子又之香 其粒長而酸酒倍多者之金 其色自而性软五月而種十月而熱日羊脂糯 脂太平之殊砂糯 其長而多自四月而種九月而熱之 其色班五月而種十而熟之虎皮糯太平 云厚科红黑斑而茫 其粒最長白而有四月而種七月而熟 亦矮见糯 之起陳糯太平之雀不覺亦之—糯 其粒大而色白四月而種九月而熟之矮糯 而禮九月而熟之青程糯 其粒大而色白長而熟最晚其色易其 其黄而赤已无而微青布宜良田四月 潤長佳之黄糯湖州之泥裹變言其不
