辣椒精.pdf
200710300024 权利要求书 第1/1页 1、一种从红辣椒中提取分离辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精粗产品的工艺方 法,其特征在于:以粉碎成一定粒度的红辣椒为原料,以含水乙醇为提取溶剂,采取三段提取法制备辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素三种提取液,即在同一个提 取容器中加入一定量红辣椒原料,通过调控提取剂浓度和加入量、提取温度、提取时间,先后得到辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素三种提取液,使它们在提取 阶段即行分离.再将三种提取液分别进行减压浓缩和蒸馏,回收溶剂和除去溶 剂残留,制得辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精三种粗产品。
200710300024 说明书第2/4页 不仅工序繁杂、操作麻烦、效率低,而且经酸碱化学处理过程后,有效成分分 子结构遭破坏,提取率低,所提的辣椒色素辣味、异味和溶剂残留难脱除,分 离精制难度大,生产周期长、损耗大.发明内容 本发明的目的是提出一种从红辣椒中提取分离辣椒碱、辣椒红色素和辣椒 精粗产品的工艺方法,以解决现有溶剂萃取法存在的缺点.本发明根据辣椒的化学成分及其含量、有效成分和杂质成分的分子结构及 理化性质等,采取一种新的提取分离技术和工艺路线,即以粉碎成一定粒度的干 红辣椒为原料,以含水乙醇为提取剂,采取三段提取法,控制工艺条件,先后 得到辣椒碱、辣椒精和辣椒红色素三种提取
200710300024 说明书第4/4页 的重量比往提取容器中加入浓度为85 的乙醇溶液,在80℃的温度下热回流提 取2小时,经过滤得辣椒精提取液.最后按1:5的重量比往提取容器中加入浓 度为90 的乙醇溶液,在75℃的温度下热回流提取1小时,经过滤得辣椒红 提取液.再将三种提取液分别进行减压浓缩和蒸馏,即将三种提取液分别置于减压 浓缩罐和薄膜蒸发器中进行浓缩和蒸馏脱残,回收乙醇溶剂和除去提取物的溶 剂残留,可制得辣椒碱、辣椒红色素和辣椒精三种粗产品。