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脂肪肝食疗 序 序 近年,随着人们生活条件的改善,饮食结构也有了很 大的改变。“多食肥甘”,既为人们带来莫大的口福,也给 一些人带来了意想不到的祸患,其中,脂肪肝就成了贻害 青壮年的常见病。令人更为忧虑的是,许多人已发生病变 却浑然不觉,不良饮食仍大行其道.病从口人,对于脂肪肝这一病种而言,是较为形象的,它确实与日常饮食习惯有千丝万缕的联系。我们需要有一 类科普读物,教我们有所避忌、有所选择。科普作家雷永 乐医生撰述的《脂肪肝食疗》一书,可以基本满足我们的 要求.因为吃得太好而致脂肪肝,是源于我们无知。其实,我们完全可以既吃得好又能保肝护肝,那就请细看《脂肪 肝食疗》。
脂肪肝食疗 前 言 前言 脂肪肝的患病率,上海公职人员为11 ,广州30岁 左右的人群高达20 ～30 ,黑龙江重度肥胖儿童竟高达 80。脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。部 分脂肪肝病人可发展为脂肪性肝炎和肝纤维化,不治疗甚 至发展成肝硬化,危害健康。“与其病后去求医,不如病前 早自防”。现在健康的人也应注意饮食,合理保养,否则会 导致“酒肉穿肠过,脂肪肝中留”.最好的医生是自己,膳食调理是防治脂肪肝的上策,食疗对肝病患者的治疗和康复起着不可低估的作用。为此,我编写了这本《脂肪肝食疗》奉献给读者,以满足脂肪肝 患者及其家属的需求。本书也适合家庭、医护人员阅读参 考。
脂肪肝食疗 目 海带—长寿菜录 黑木耳—素中之荤豆腐青菜保平安豆浆,补虚润燥的佳品芝麻能强身健体植物皇后—香菇上帝的食品蘑菇菌中明珠-银耳强身保肝蚕蛹“魔力食品”-魔芋海洋珍蔬话紫菜黄金食物玉米燕麦—完美食品功高美味话番薯营养之花大豆济世良谷话绿豆保健珍品黑豆.