舟山海鲜养生_上册.pdf

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舟山 冯淑仙赵盛龙主编舟 山海鲜养 肴”这一内容,精美菜谱配上实用的养生保健常识,非常实用。所 生 有菜看都为舟山本土作者创作,坚持营养与口味兼顾,在普遍中求 个性,在美味中求营养,必是人们实用的厨房帮手.另外,本书以歌谣的形式为每种海鲜编写了一首韵文,此处把 那些韵文姑且称之为“养生歌”,把深奥的道理或精辟的见解用通 俗、易懂、流畅、自然的韵文形式表述出来,读来朗朗上口,老少 皆宜,便于记忆与流传,具有较强的实用性。这些养生歌同那些精 美的插图及资料文献一样,必将成为珍贵的海鲜文化.相信此书的出版,将给海鲜养生画上绚丽的一笔,给热爱生活 的人们带去海的味道、海的健康和海的快乐。舟 山 海 鲜是DPA和EHA的重要来源,对胎儿脑部发育非常重要,舟山人都知道多 鲜 养 吃海鲜的宝宝更聪明。因此,科学地食用海鲜,既能满足人体的营养要求 生 又能起到保健的作用,对老幼妇弱者最为适宜.我们翻阅了大量的历代文献和当今最新的有关养生保健的资料,本着 继承和发扬、整理和提高的宗旨,对古今研究成果兼收并蓄,第一次系统 地整理了舟山海域的海鲜养生保健的理论与实践,共收录舟山海域海鲜生 物600余种,编著成《舟山海鲜养生》。全书分上、下两册。