吃对食物更健康_二.pdf
对 番茄 别称一览 西红柿、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果.性味归经 味甘、酸,性微寒:归肝、胃、肺经.主要成分 含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,尤其是维生素P的含量位 于蔬菜之冠,内含苹果酸、柠檬酸等有机酸及番茄红素.相克相宜 忌与石榴、黄瓜、猪肝、胡萝卜、土豆同食。与鸡蛋同炒食用,具有健美和 抗衰老作用。与花菜同食可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜.鸡蛋 胡萝卜 石榴 番茄 土豆 功能效用 生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,降低血压,补血养血,利 尿消肿,增进食欲。可治口渴、食欲不振。多吃番茄有抗衰老作用,可 使皮肤保持白皙。
青椒 QINGHIA 别称一览 尖椒、海椒、灯笼椒、柿子椒.性味归经 味辛,性热:归心、脾经.主要成分 维生素C、维生素A含量高,特有的味道和所含的辣椒素能增进食欲.相克相宜 富含维生素C,与米饭同食可缓解牙龈出血.ENGJIANKAN 米饭 青椒 功能效用 温中下气,散寒除湿,可缓解疲劳、增食欲、助消化,对贫血、血管脆 弱有辅助治疗作用.适宜对象 老少皆宜,溃疡、食管炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食.食疗处方 青椒2个,洗净榨汁饮用,可辅助治疗食欲不振.推荐菜谱 苦瓜青椒原料:苦瓜、青椒。制法:①苦瓜洗净,剖成两半,去瓢去 子,斜切成厚片.青椒去蒂、子,洗净切片。
对 合 别称一览 百合蒜、蒜脑薯.性味归经 味甘、微苦,性平:归心、肺经.主要成分 富含多种生物素、水仙碱、秋水碱、磷、钙以及B族维生素、糖类、果 糖、还原糖等营养成分。主体为淀粉,蛋白质含量丰富.相克相宜 与猪肉同食会引起中毒。与鸡蛋同食,滋阴润燥,清心安神。与杏 仁同食,润肺止咳、祛痰利湿。与绿豆同食可清热润肺,养心安 神,滋养脾胃.鸡蛋 绿豆 杏仁 猪肉 百合 功能效用 润肺止咳,养阴消热,清心安神。主治阴虚久咳,痰中带血,咽痛失 音,热病后期余热未清,情志不遂,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍愧 等病症.适宜对象 对病后虚弱的人非常有益。风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便者不宜 食用。 