现代中药养护学_上-下篇-徐良岑丽华.pdf

第一章绪论第一节现代中药养护学的新概念现代中药养护学是运用现代科学技术与方法来研究中药保管技术和影响中药贮藏质量及其养护防患的一门新兴的综合性技术学科。它是在继承祖国医学遗产和劳动人民长明积累贮藏中药经验的基础上,运用当代自然科学的知识和方法,深人研究探讨中药材、中药炮制品、中药成药贮藏理论和实践的重大问题。简而言之,它是一门研究中药贮藏保管,防止药物变质,保证中药质量而实用性较强的科学.现代中药养护学包括预防中药变化和已发生变化的救治两个方面,同时还须防护中药在贮养过程中的毒物污染,以符合21世纪无残毒、无公害绿色中药的时代要求。其目的在于保护中药的使用价值和固有功能。

中华人民共和国成立后,在党的中医中药政策的指引下,中药贮藏养护的研究尤如雨后春笋蓬勃发展。如低温贮藏、臭氧贮存、无公害药材对抗同贮、气幕防潮、环氧一烧防霉、微波和远红外干燥等广泛用于药材仓贮。尤八十年代初,国家为了降低中药贮藏消耗,减少污染和因熏蒸剂带来的残毒,设想了经济而科学的气调养护贮藏,并列为重点科研,由湖南、天津、四川、山西、贵州五省市药材公司组成研究协作组,在科研人员的悉心研究,艰苦奋发下,终于实验成功.近年在中药贮藏养护工作方面,又取得了一系列的新成就。有关人员能普遍正确地掌握了“预防为主,防治相结合”的保管原则。

第二章中药品质变异现象中药在运输、贮藏过程中,由于管理不当,在外界条件和自身性质的相互作用下,会逐渐发生物理或化学变化,出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象,直接影响中药的质量和疗效,这种现象称为中药品质变异现象。药材在贮藏过程中的变异现象是很复杂的。变异不仅取决于各种药材本身的性质,面且和外界环境的影响也有着极为密切的关系。我们必须探讨变异现象的种类,了解发生变质现象的原因,积极地进行防治.一般药材在贮藏过程中的变异现象主要表现为下述几种.第一节霉变霉变又称发霉,是霉菌在中药表面或内部的滋生现象。