做自己的营养师.pdf

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做自己 营养师做自己的营养师 为了让大家对食物有更好地了解,我们在咨询了诸多专家的基础上,在本书的开篇,以方便读者对营养学的相关知识有初步了解,这对于更 好地掌握后面的食物知识是一个很好的铺垫.一个放在最后,以方便读 者在阅读全书后对已掌握的相关知识有更好的梳理。总之,我们希望更 多的读者能够通过这本书了解食物知识,学会运用食物知识,从而使自 己真正成为一名合格的也是科学的营养师,每天都能给自己提供最好的 呵护！做自己的营养师 11.小麦 12.燕麦 13.高梁 第三章 蔬菜中的营养 一、蔬菜的特性 二、蔬菜中的营养 三、蔬菜的种类 1.白莱 2.菠莱 3.韭莱 4.蕨莱 5.莱花 6.豆瓣莱 7.空心菜 8.菱白 9.黄花莱 10.甘蓝 11.油莱 12.莴苣 13.茄子 14.芹莱 第四章瓜果类蔬菜中的营养 一、瓜果类蔬菜的特性 二、瓜果类蔬菜中的营养 三、瓜果类蔬菜的种类 1.佛手瓜 2.黄瓜 3.