老中医话说食疗养生.pdf
养生 老中医话说 食疗 李乾构编著 HUAXIA PUBLISHING HOUSE
编者的话“绿豆长茄子能治百病”的错误观念能够在大众中广为流传,反映 了人们对于健康知识的迫切需求,也体现了大众对于养生保健知识选 择的无力。正如卫生部新闻发言人所说,老百姓获得健康知识的渠道 越来越多,但是权威、科学、准确获取健康知识的途径还不通畅。去年 卫生部新闻中心做的全国居民健康素养的调查,只有6 的居民具 有健康素养,所以才有这么多人去盲目相信社会上这些不科学的所谓 养生保健的信息.由此可见,大众的健康素养是大众获得健康的前提。养生保健是 一门科学,不能一跳而就,也不能靠一种灵丹妙药或者”一招鲜”就能 包治百病。
马铃薯 健脾养胃 红薯 养胃通便 竹笋 清热化痰 莲藕 清热滋阴 大葱 一通阳解表 卷心菜—健胃愈疡 芋头一—补中散结 生姜 温胃止呕 肉蛋类 猪肉 益气养血 鸡肉 温中补虚 鸡蛋 补脾滋阴 鸭肉 滋阴清肺 牛肉 补气强身 羊肉 一益气暖肾 五谷类 1大米—健脾益胃 2小麦—养心健脾 3小米一 健脾补胃 4赤小豆- 利尿消肿 5白扁豆 健脾消暑 6玉米- 一健胃利尿 7黄豆 —补虚宽中 8绿豆- 防暑解毒