中老年保健食疗食补处方.pdf

日录吉利堂壮骨金龟煲海带炖鸭块吉利堂红烧鲤鱼吉利堂当归补血鸡45 腐竹烧泥鳅鸡丝炒芹菜吉利堂红烧鱼方吉利堂猪血鸡丁豆腐扣烧带鱼青椒猪心什锦烩鱼片吉利堂烧山药.玉翠虾仁芥末腰花金字塔医学兰花豆芽吉利堂肚片.烧什锦参枣烧猪肚鲜贝炒玉米兔肉马齿苋奶香白菜兔肉莴苣肉片扁豆吉利堂珍兔内翡翠豆皮吉利堂蚕蛹蛋糕肉丝山珍吉利堂双蔬鹑蛋翡翠肉丝苋菜牧蛎汤吉利堂三彩肉片鱿鱼海带汤三色牛肉丁杞子英兔内汤黄豆芽炖羊排苋菜猪血汤吉利堂京酱肉丝猪肝藕片汤.

中老年食疗食补处方原料:金龟1只,净鸡腿150克,药包1个(内装枸杞子25克,熟地15克),葱段15 克,姜片20克,料酒15克,精盐3克,胡椒粉0克,清汤800克,植物油15 克.制作步骤:金龟宰杀,剔下龟板,去除内脏治净,刹成块。鸡腿治净,刹成块,与龟板、龟肉块分别下人沸水锅中焯去血污捞出.锅内放油烧热,下入葱段、姜片炝香,烹入料酒,加入清汤,下入药包烧开,下入龟板、龟肉块烧开.下入鸡肉块烧开后,拣出葱姜不用。将龟肉块、龟板、鸡肉块、药包及汤汁均倒入砂锅内,烧开,煲至熟烂,拣出药包不用。

中老年食疗食补然方原料:活鲤鱼1条(约750克),苋菜100克,姜、葱各15克,蒜20克,料酒20克,酱油15克,醋2克,精盐、白糖各3克,姜粉、胡椒粉各1克,湿淀粉20克,鸡汤 600克,花生油20克,鸡油5克制作步骤:葱斜切成小段。姜、蒜均切成片。苋菜切成段,用沸水烫透捞出,投凉捞出,挤去水分。鲤鱼宰杀治净,振干水分,在鱼身两面均上坡刀,再在鱼腹侧剖开成脊背相连的两片,头部用刀轻轻拍扁,放入容器内,用料酒10克,精盐1 克,姜粉、胡椒粉抹匀鱼身腌渍人味,再用湿淀粉10克抹匀上浆字锅内放花生油烧热,下入葱段、姜片、蒜片炝香,烹入余下的料酒,加鸡汤,下入鲤