食疗进补靓汤1001秘籍.pdf
序言 无汤不上席,无汤不成宴,新意。一般人买来菜谱书学煲汤,看 汤一已成为一种饮食时尚。不论春 着汤品好看、诱人,可就是不知道煲 夏秋冬,不分男女老少,每日饮食都 汤的材料是什么,在哪儿才能买到.离不开功效各异的汤水,那一道道香 尤其是现在的年轻人,缺乏生活常 浓醇美的老火靓汤,鲜美清淡的生滚 识,知道名字但不认识食材,只能望 汤水,是餐桌上一道永恒的风景.“汤”叹兴。这本书就能解决这方面 的问题,而且书中所用的食材简单,近年来,人们越来越注重用汤 容易购买,您只要按图索骥就可以煲 来养生,市场上关于煲汤的书可以说 出好看又好喝的汤品。
录CONTENTS 2何首乌煲鸡 鲜百合桂圆鸡心汤 Partl 选购淡菜窍门 妙法洗油瓶 补血养颜汤 燕窝椰子炖母鸡 3银耳鸡肝汤 16枸杞乌鸡汤 25鹿茸公鸡汤 鸡肝的加工 如何辨别染色枸杞 如何鉴别鹿茸 肉桂煲鸡肝 人参乌鸡汤 党参茯苓鸡腿汤 33猴头菇黄芪炖鸡汤 巧除鸡腥味 灵芝乌鸡汤 开水除鸡腥味 健康简便服灵芝 26党参土鸡汤 银花水鸭汤 巧识掺假金银花 黄精乌鸡汤 白酒储存时间要适当 夏天退肿喝红豆汤 八宝鸡汤 3荷叶水鸭汤 8沙参乌鸡汤 27椰子银耳煲老鸡 炖老鸭肉变嫩窍门 听声观色识好鸡 选购银耳有窍门 党参茯苓水鸭汤 当归乌鸡汤 黄花冬菇鸡肉汤 35枸杞桂圆牛肉汤 巧辨野生冬
目录CONTENTS 龙眼老鸽汤 7黄枸杞炖生鱼 8红枣鸡蛋汤 如何选购鲜龙眼 汤变清淡小窍门 红枣防虫有绝招 椰子老鸽汤 苹果雪梨生鱼汤 益母草煲鸡蛋汤 木片取枣核 枸杞煲生鱼 竹茹鸡蛋汤 68白果炖乳鸽 巧识被污染的鱼 熟鸡蛋不宜凉水冷却 火腿的质量鉴别 塘虱巴戟汤 桑寄生首乌鸡蛋汤 党参乳鸽汤 塘鱼去腥妙法 何首乌的特征及选购 燕窝红枣乳鸽汤 78山药鳝鱼汤 红枣炖兔肉 当归山楂乳鸽汤 鳝鱼的药用价值 兔肉的美容功效 阴凉干燥存当归 红枣鳝鱼汤 沙参玉竹兔肉汤 0北沙参玉竹老鸽汤 79终鱼补血汤 绿豆百合汤 麦冬的进补作用 选购鱼的窍门 巧煮绿豆汤不变色 红枣银耳鹤鹑汤 皮蛋河鱼汤 莲