慢性疾病营养美味配餐图谱肝胆疾病_06-01_卫冰琴_彩色.pdf
序 科学技术的现代化,为人们提供了越来越丰富的食物品种,经过加工的成 品、半成品,更是花样翻新,层出不穷。在这琳琅满目的各类食物面前,我们 如何选择,如何搭配,如何烹调,如何根据自已的身体状况科学调理,既吃得 美味可口,又可巧妙地吃出均衡营养既可使摄入的营养成分有利于防病健体,又可美容助颜,延缓衰老,使人健康长寿这就是现代营养学的科学思维方法.随着时代的进步,相伴而来的现代文明病也越来越多、很多病是“吃”出 米的,人们形象地说:现在是吃的好了,动的少了,生病多了,诸如高血压、冠 心病、糖尿病、癌症等都与吃得不合理、不科学息息相关。饮食是人们最重要 的生活方式之一。
第一部分 肝胆疾病患者饮食调养的常识与技巧 水 1.饮食调养原则 3.生活方式注意事项-3 2.最佳调养食品 4.饮食误区与禁忌-3 第二部分 肝胆疾病患者营养美味配餐 一、菜肴类 25.玉米油拌芹菜 1.马兰香鸡 26.姜汁菠菜 2.芝麻酱炒鲍鱼 27.玄驹蒸蛋 3.荸荠夹牛肉 28.香椿煎豆腐 4.酱爆核桃鸡丁 29.海米烧冬瓜 5.冬瓜螺薏炖免肉 30.苦瓜炒肉丝 6.虾子油豆腐 31.鲤鱼炖山楂 7.海参炒肉片 32.清蒸甲鱼 8.怪味鸡丝 33.白菜莲子炖鸽肉 9.芹菜叶拌豆腐 34.菇枣鲫鱼 10.花生素鸡丁 35.萝下煲瘦肉 11.蚌肉炖豆腐 36.凉拌蛙肉松花蛋 12.
第一部分 肝胆疾病患者 饮食调养的常识与技巧