牡丹组化学成分及药理作用研究进展.pdf

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农产品加工学刊 2009年第4期 表1部分牡丹组单店类化合物 编号 化合物结构 编号 化合物结构 R, R:O CH, R C0 CHOR, CH R,O` HOHOR R1=H R2=gc R1=gc R2=H R1=H R2=H R3=H R4=H R1=H,C-0 R2=H R3=HR4=H Q HOHO R1=HC-0 CR2=OH R3=H R4=H CH, R1=H0- R2=H R3=H R4=H HO CH R1=HO.CR2=0H R3=H R4=H H,CO CH R1= R2=H R3=H R4=H HO CR2=OHR3=HR4=H HOH,C OH R1=O24.农产品加工学刊 2009年第4期 血管内皮细胞等途径发挥作用.P38MAPK信号通路,该通路的活化可能是Fas产生 钟继昌等人研究Pae含药血清对氧化型低密度脂 的分子机制之一。芍药苷和SB203580则能明显抑制 蛋白(ox-LDL)对体外培养的大鼠单核细胞(MC) 磷酸化P38和Fas蛋白表达,凋亡神经细胞数减少,与大鼠主动脉内皮细胞(RAECs)黏附的影响的抑制 当二者联合用药时效果更为显著,说明P38介导了 作用,发现ox-LDL在质量浓度为25.400mg/L时,脑缺血后细胞凋亡的发生,参与Fas/FasL介导的凋 呈剂量依赖性诱导MC与RAECs的黏附,100mg40- 农产品加工学刊 2009年第4期 腐的凝胶强度而降低了持水率,这说明多酚对这2种 1999;18.豆腐凝胶体系的影响与GDL豆腐的相同,也是受到 [2] 王氰文,刘涛.豆腐凝固剂的种类和特点[.大豆通 了其他化学键的影响.报,1997:24.[3] 朱秀清,宋莹莹,周健.浅谈豆腐凝固剂.大豆通 通过对图3,图6和图9的相关分析还可以看 报,1997:21.到,当茶多酚和氯化镁的浓度超过某一定值(氯化镁 [4] 杜连启,韩连军.豆腐优质生产技术[M].北京:金盾出 质量分数为0 ,TP质量分数为0)时,豆腐 版社,2006:21-25.