《陆游饮食诗选注》中国烹饪古籍丛刊_中国烹饪古籍丛刊
中国烹饪古籍丛刊 陆游饮食诗选注 孔祥贤 注释 福
《中国烹饪古籍丛刊》国务院一九八一年十二月十日发出的《关于恢复古籍整 民族文化的继承和发扬,对青年进行传统文化教育,有极大的 重要性。”根据这一一精神,我们着手整理出版这部丛刊.我国的烹饪技术,是一份至为珍贵的文化遗产。历代古 籍中有大量饮食烹饪方面的著述,春秋战国以来,有名的食 单、食谱、食经、食疗经方、饮食史录、饮食掌故等著述不下百 种.散见于各种丛书、类书及名家诗文集的材料,更是不胜枚 举。为此,发掘、整理,取其精华,运用现代科学加以总结提 高,使之更好地为人民生活服务,是很有意义的.为了方便青年阅读,我们对原书加了一些注释,并把部分 文言文译成了现代汉语。
(以上《剑南诗稿》卷一)(以上《剑南诗稿》卷二)(以上《剑南诗稿》卷三)目录 秋夜读书每以二鼓尽为节 过夷陵适值祈雪与叶使君清饮谈括苍 旧游既行舟中雪作戏成长句奉寄 秋晴欲出城以事不果 道中累日不肉食至西县市中得羊因 过武连县北都池安国院煮茶 同何元立蔡肩吾至东丁院汲泉煮茶 买鱼 晨起偶题 醉中歌 统分稻晚归 旅食 西斋雨后 林亭书事 小酌 书事 栈路书事 即事.