《续茶经》5_1_续茶经
饮茶美 唐六典金英片皆茶名也 李太白集赠族姓借中乎玉泉仙人掌茶序余羁 交流中有白大如鹅按仙短蝠一名仙风千 之後體白如雪楼倒戀盖乳水而長生也 州玉泉寺近青溪山山洞往往有乳冠宿多玉泉 探而飲之年八十餘成颜色如桃花而此茗清香滑 水遵處有茗草生枝如碧玉帐玉泉具公常 熟昊於他茗所以能還童振枯扶人書也余进金陵 见宗僧中手示余茶數十片拳然重叠其如掌號 知仙人掌茶發於中孚子及青遵居士李白也 万仙人掌茶蓝新出乎玉泉之山古未因持之 見聯乘赠诗要余答之还有此作伸後之高借大照 皮目休集茶中咏诗序自周以降及於國朝茶事 灌以烹之奥夫渝蔬而者无兴也季之始写 竟陵子季言之薛矣然季以前名者必 三卷由是分其源制其具教其造其器命其
知矣冲落激高致静则非之時可得而好 宋薇宗大觀茶茶之為物痘之秀氣锤山川 之靈票祛襟滞致清遵和非人子可得面 尚矣本朝之兴修建溪之龍画風名冠天下 而整源之品亦自此而盛延及於今百具華海肉 宴然垂拱寄勿幸致無為之士幸布之流沐浴 浑薰陶德化成以雅尚相推事茗飲故近以 來采之精裂作之工品第之烹點之妙莫不盛 造其極鸣呼至治之世登惟人得以其材而草木 之者亦得以其用矣偶因日研究微所得 之後人有不知為利害者教本末二十日茶 造六日鉴别七日白茶八日圣碾九日鑫十日茶 日地產二日天三日挥四日蒸壓五日 日外焙 六日香十七口色十八日赔十九日品名二十 一日瓶十二日十三日水十四日點十五日珠 名茶各以所產之地葉如耕之平圈台星发业之 高
之性典茶相宜而又茶至冬则畏寒木堂秋而先 而渗雨露之泽也此之尔開俞唯桐木留焉桐木 滋蔓之草之水悉川除之政所以遵生長之氣 落茶亚夏而畏日桐木至春而新茂理亦然也 最為上品一励入所慶唇中蔡君為建迎使 王之派水燕建茶盛从江南近制作尤精业 始造小國以克岁贡一二十餠所韶上品龍茶 也仁宗尤所珍借毕相未書蕲服惟郊致察之 夕雨府各四人共賜一餅宫人剪金為龍風花貼其 上入人分蓄之以為奇玩不敢自试有佳客出傳 黄 玩欧陽文忠公云茶鹤物之至精而小圈又其精者 世嘉中小国初出時也今小國易得何至如此多 尤繁宜仁太后令建州不許造寄零龍受他人前 周輝清波志自寧後始客雲龍頭与修 貢奉宗及供玉食外及臣下無成里費近西 炒不得也此語既傅播於 
