格致镜原·卷二十一卷二十二·卷二十一—二十二

格致镜原_卷二十一卷二十二 [格致镜原]定四庫全書 格致鏡原卷二十一 大學士陳元龍撰 飲食類 總 禮記古者未有火化食草木之宝禽獸之肉禮含文 嘉燈人氏始炮生为熟古史考古者始毛飲血燈人 氏火始裹内而之日炮神晨時食加米於烧石 各文汽更 之上而食之黄帝時有釜颤飲食之道始備管子黄凉醫融 清热肝啃 周禮食醫掌 春時羹齊眠夏時醬眠秋時饮齊眠冬時凡和春多 酸夏多苦秋多辛冬多酸調以滑甘凡會膳食之宜牛 宜羊宜泰豕宜稷犬宜粱压宜麥鱼宜旅凡君子之 食恒放马又内掌王及后世子膳羞之割烹煎和之 格致鏡原 事辨體名肉物辨百品味之物又外掌外祭杞之割杜注六畜馬牛羊豕犬雞五牲廳鹿磨狼兔三祭天 地宗三者曦周禮内共后及世子之膳羞辨 腥臊香之不可食者牛夜盯羊冷毛而耄犬 赤股而躁臊鸟色而沙狸丞盲眠而交睫腥马黑 脊而般臂北堂書楚云蕙肴蒸兮藉真桂 酒兮椒崽肴以蕙草蒸内也藉所以籍飯食也易 曰籍用白茅周禮膳夫職王日一鼎十有二物皆 格致镜源 有望注殺牲盛曰王日一以朝食也后與王
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