农书_六_广雅丛书 [农书]

元王顽撰蔬蜀葵葵文日菜也有紫葬白二種葉之小者爲鵬雕葵種出少室山中今南北皆有之又一種花有五色者名菜之主四時之本豐而耐旱味甘而無毒供食之餘可為腊枯之遣可為榜簇子若根则能療疾咸

畔種之物悉如之不復條到旱種者必欲耕十月未地肥则正月末種均之附地去春葵冷根上耕生者柔亦可食鞋之即中葉留则科萃凡招葵必露解葵觸地裤生肥嫩至收時高可温膝蒸葉皆美科虽不高菜實信多不反是此種藝之法也宿根在地春生嫩葉亦可舞前金人以菲蓼汁佛離肉和食之冷翼最為上 Yh11m

味極辣者青芥也葉俱紫禽紫芥作食之美又有日芥子粗大於他芥色白如梁米味極辛美宜入藥利九明耳目通中芥極多心芥之嫩者爲芥藍極腌東坡云芥藍如菌費肥美牙芸臺芥不甚香經冬根不死患腰脚疾者不宜食比他芥不寫甚佳齊民要術云七月半種之地欲冀熟與燕菁同歌用子一升既生亦不锄之十月收燕菁收蜀芥又云種芥子及蜀茶取子者皆二月好雨澤時種二物性不耐寒經冬则死故须春種之五月熟而收子今江南晨家所種如種 N1111

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